Pressure Cooker
பிரஷர் குக்கர்
The pressure cooker works on steam pressure, which builds up inside the sealed pot, cooking food faster.
In Tamil households, this is especially used to prepare lentils and meat. Cooking with a pressure cooker involves paying attention to the number of whistles, a sound distinctive of the Tamil kitchen.
பிரஷர் குக்கர் எனும் சமையல் பாத்திரம், சீல் செய்யப்பட்ட பானைக்குள் உருவாகும் நீராவி அழுத்தத்தால், உணவை வேகமாக சமைக்க உதவுகிறது.
தமிழ் வீடுகளில், இந்த பாத்திரம் குறிப்பாக பயறு மற்றும் இறைச்சியை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. பிரஷர் குக்கருடன் சமைப்பது, விசில் எண்ணிக்கையில் கவனம் செலுத்துவதை உள்ளடக்குகிறது. இது தமிழ் சமையலறையின் தனித்துவமான ஒலியாகும்.
Notes
This represents women's freedom. Because of the pressure cooker, women spent less time cooking, and got freedom from the kitchen to go do other things.(Shanti)
When the pressure cooker is out, you know a massive feast (that requires a nap after) awaits. (Angelina)
Travelling to India had the main purpose of collecting a new pressure cooker. (Hafizah)
Why do women have to have such a stereotypically domestic storyline? (Azhagunila)